小松菜各種

寒さに強いため霜にあたってうまみが増し、美味しいです。

さっと茹でてお浸しやあえ物、茹でた後、バターやニンニクを効かせたオリーブ油や胡麻油などと和えたものも美味しいです。

小松菜と薄揚げの炊き合わせや、アサリなどと煮ても美味しいです。味噌汁など椀物の具材にもなります。