じゃがいも各種

インカのめざめは一般的なじゃがいもよりも高い糖度で、食感は栗やサツマイモを思わせるホクホク感とバターのようなねっとりした濃厚な口当たりです。

肉質はやや粘質できめが細かく、なめらかな舌ざわりになっています。

男爵いもの肉は美白ででんぷんが多く、ホクホクした食感はシンプルにじゃがバターなどにして食べるのがおすすめです。